Speculaas, ou quase

*originalmente publicado em Cocinar & Disfrutar, blog de amigos sobre algo que amamos: comida!

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Sempre quis fazer umas arvorezinhas de biscoitos de natal… ainda não foi desta vez que deu certo o formato, mas a receita funciona, os biscoitos são deliciosos e o cheirinho, hum… o cheirinho transforma a casa em lar!
Ingredientes:
1 Kg de farinha de trigo
400 gr de açúcar mascavo
400 gr de manteiga
4 ovos
* Acrescentei 1 colher de chá de speculaas – uma mistura de especiarias típica da Holanda – mas você pode fazer a sua própria mistura juntando gengibre, cardamomo, canela e o que mais você gostar!
Modo de preparar:
Bata o açúcar e a manteiga e acrescente os ovos um a um até obter um creme liso e fofo. Você pode usar a batedeira ou um fouet para essa etapa.
Coloque a farinha em uma superfície, abra um espaço no centro, como se estivesse criando um vulcão, e ali no meinho, coloque a mistura da manteiga,ovos e açúcar, aos pouquinhos. Vá misturando com as mãos até que toda a farinha tenha absorvido toda a parte líquida e a massa tenha uma aparência homogênea e tenha liga. Depois disso eu costumo deixar a massa na geladeira por pelo menos meia hora para facilitar a próxima etapa.
Separe a massa em umas 5 porções – isso foi uma dica da minha querida Emi Tanaka – isso vai facilitar o trabalho. Utilizando um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e deixe com cerca de 1/2 centímetro de espessura. Depois corte os biscoitos com o objeto da sua preferência: um cortador de biscoitos, um copo, o que tiver à mão. Na hora de transferir os biscoitos para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, utilize uma espátula ou uma faca larga para te ajudar.
O forno deve estar pre-aquecido e os biscoitos são assados em fogo baixo por cerca de 8 minutos.
Fiz a metade da receita e rendeu uns 50 biscoitos.
 
A receita original quem me deu foi a Ariane Mattes.

Calendário de Advento

Esse foi mais um presente que recebi da família Jost-Mafra. Quando vai chegando o Natal o meu marido fica nostálgico: fala dos sermões do seu pai antes da ceia de Natal, a árvore de Natal que era um pinheirinho de verdade com velas de verdade acesas e não as luzesinhas que eu conhecia… Ele também falava muito do calendário do advento: uma casinha cheia de janelinhasao redor da qual a família se reunião enquanto a um dos irmãos cabia a alegria de abrir a janelinha. Isso acontecia dia após dia até a chegada do Natal.

As histórias do Leandro foram construindo em mim uma vontade muito grande de ter um Natal significativo para a nossa família e por isso fiz o nosso calendário de Advento quando a Lia tinha um ano. Neste primeiro ano colocamos pequenos presentes nos bolsinhos, mas no ano seguinte inauguramos a tradição que já faz parte de nós: escrevemos uma lista de coisas que adoramos fazer juntos e depois distribuimos pelos bolsinhos levando em consideração que as atividades mais trabalhosas acontecem aos sábados ou domingos. Digo trabalhosas, mas essa palavra não traduz bem o que quero dizer: atividades como montar uma cabana no quarto e dormir dentro dela funcionam melhor quando não tem escola no dia seguinte, uma sexta-feira por exemplo.

Este ano Lia completou 5 anos e pela primeira vez vai criar atividades para colocar no calendário!

Quando chega dezembro corremos para casa no final do dia para nos divertirmos juntos e a Lia gosta tanto que o ano passado convidou a melhor amiga para fazer parte uma noite. Mal posso esperar!

Se quiser se inspirar, aqui vão algumas atividades legais para o calendário:

  1. Acendam uma vela, apaguem todas as luzes e brinquem de criar animais com as sombras;
  2. Café da manhã com panquecas!
  3. Pic Nic na praia/no parque;
  4. Ver as luzes de Natal;
  5. Passear de bicicleta;
  6. Escrever cartões de Natal;
  7. Telefonar (chamar pelo skype) para 1 pessoa que amamos e vive longe de nós;
  8. Preparar um bolo e presentear um vizinho (amigo, alguém da família);
  9. Armar um acampamento na sala e dormir todos juntos;
  10. Contar histórias de Natal;
  11. Arrumar a árvore de Natal;
  12. Montar uma cabana na cama, apagar as luzes e contar histórias sob a cabana sob a luz de uma lanterna;
  13. Ver as fotos dos natais passados;
  14. Tirar fotos engraçadas (fazendo caretas, dando muita risada, etc.)
  15. Fazer uma roda de massagens;
  16. Ir ver as estrelas;
  17. Deitar na praia e procurar nuvens com formatos estranhos/curiosos;
  18. Show de talentos: colocar fantasias e se apresentar cantando ou dançando;
  19. Fazer desenhos uns dos outros;
  20. Fazer biscoitos de Natal;
  21. Fazer 3 pães: um para a nossa casa, um para um vizinho e outro para um grande amigo;
  22. Preparar um monte de pipoca e assistir um filme de Natal;
  23. Fazer desenhos para colocar nos presentes de Natal ( as crianças podem fazer retratos das pessoas!);
  24. Preparar uma mesa espetacular para cear juntos;
  25. Descobrir uma praia deserta (quase deserta também vale);
  26. Tentar surfar (andar a cavalo, skate ou patins também serve);
  27. Jogar um jogo de tabuleiro;

A lista não está seguindo a ordem dos dias… é só uma lista aleatória com idéias do que fazer juntos. E você? O que gosta de fazer junto com a sua família?